Préparation Délice carotte-amande

1. 1 Éplucher les carottes et les pommes, et les râper. On peut le faire en même temps.
2. 2 Allumer le four à 250°C (thermostat 8).
3. 3 Laver et zester la peau d'une orange. Si l'on n'a pas de zesteur, on peut prendre le zeste avec une petite râpe.
4. 4 Casser les œufs et les battre légèrement. Ajouter les carottes, les pommes râpées, la poudre d'amandes, les zestes d'orange, le gingembre et la levure.
5. 5 Battre bien le tout, mettre dans les moules et enfourner pour 15 minutes (selon son four, vérifier avec la pointe d'un couteau).
6. Pour finir
   Laisser refroidir sur une grille.