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Nouilles asiatiques à ma façon

Préparation 30 mn Cuisson 25 mn Temps Total 55 mn
Nouilles asiatiques à ma façon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 nids de nouilles asiatiques
  • 2 filets de poulet
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 ananas vert (c'est important)
  • 1 belle carotte
  • Quelques petits bouquets de chou-fleur
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de farine (facultatif)
  • huile de tournesol ou arachide
  • gingembre moulu
  • poivre noir moulu

Préparation Nouilles asiatiques à ma façon

  1. 1Préparez tous les ingrédients. Coupez les poivrons, enlevez les pépins et la partie blanche, coupez-les en lamelles puis en morceaux. Pelez le demi-ananas, enlevez les yeux et la partie dure qui se trouve au milieu. Coupez-le en quartiers puis détaillez-le en morceaux assez fins. Pelez la carotte et coupez-la en 4 puis en morceaux. Pelez le demi-oignon et émincez-le. Rassemblez tous les légumes et réservez-les au frais. Pelez et coupez la gousse d'ail, réservez. Coupez les filets de poulet en fines lamelles, réservez.
  2. 2Faites chauffer 1 litre d'eau dans une casserole avec un bon filet d'huile. Portez l'eau à ébullition et plongez-y les nouilles, elles doivent cuire entre 3 et 5 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez le poulet. Une fois qu'il commence à colorer, ajoutez le miel, la sauce soja et saupoudrez généreusement de gingembre. Réservez le poulet dans une assiette sur le côté lorsqu'un caramel commence à se former. Laissez la sauce obtenue dans la poêle.
  3. 3Rajoutez un peu d'huile dans la poêle si nécessaire puis mettez-y les légumes. Si les légumes ont un peu dégorgé, ajoutez la farine pour lier la sauce. Saupoudrez de poivre et de gingembre. Laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 10-15 minutes.
  4. 4
    Nouilles asiatiques à ma façon : Etape 4
    Ajoutez le poulet dans les légumes, laissez chauffer pendant 5 minutes.
  5. 5Ajoutez les nouilles et mélangez bien.
  6. Pour finir

    Réchauffez bien et bon appétit !