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Gâteau aux prunes et pralines

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h
Gâteau aux prunes et pralines

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 150 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 50 g de maïzena
  • 1 yaourt
  • 60 g de lait de coco
  • 60 g de philadelphia
  • 1 sachet de levure chimique 20 prunes rouges
  • 1 poignée de pralines roses Pour le moule : 10 g de beurre / sucre en poudre

Préparation Gâteau aux prunes et pralines

  1. 1Fouettez au batteur les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le yaourt, le lait de coco, le philadelphia et mélangez.
  2. 2Ajoutez la maïzena et la levure, mélangez et réserver à température ambiante.
  3. 3Beurrez un moule à manqué et déposez 3 cuillère à soupe de sucre à l'intérieur, tourner le moule sur lui-même afin que le sucre soit bien répartit. Réservez le moule au réfrigérateur.
  4. 4Préchauffez le four à 170°C et coupez les prunes en 4. Mixez une poignée de pralines roses et réserver.
  5. 5Déposez les prunes au fond du moule à manqué comme si vous faisiez une tarte, ajoutez la moitié de la pâte puis dans l'autre moitié, ajoutez les pralines et versez-la au dessus de la première partie de la pâte.

  6. Pour finir

    Gâteau aux prunes et pralines : Etape 6
    Enfournez pour 20 minutes à 170°C, au bout de ces 20 minutes, couvrez le moule d'aluminium afin que le gâteau ne brule pas. Continuez encore la cuisson 20 minutes puis laissez le gâteau 10 minutes dans le four éteint. Attendre son refroidissement avant de le démouler et conservez-le au réfrigérateur.