
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 70 g de sucre
- 1 oeuf
- (facultatif : des zestes de pamplemousse)
- Pour la crème de pamplemousse :
- 1 pamplemousse rose
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- Pour la meringue :
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel