Ingrédients / pour 6 personnes
- Marinade : 20 cl de crème fraîche liquide (ou yaourt) 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 kg d'épaule d'agneau désossé et coupé en morceaux 1 cuiillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de paprika 1/2 à 1 cuillère à café de piment doux sel 150 à 200 ml d'eau 1 cuillère à café de garam masala 1cuillère à soupe de coriandre ciselée