Navets à l'orientale

Préparation 10 mn Cuisson 50 mn Temps Total 1 h
Navets à l'orientale

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Navet : 8
  • Oignon : 3
  • Huile d'olive
  • Bouillon de volaille : 1 bouquet
  • Cumin
  • Curry
  • Amande : 100 g
  • Raisin sec : 1 poignée
  • Maïzena : 2 c à s

Préparation Navets à l'orientale

  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Éplucher les navets et les couper en quartier. S'ils sont trop gros, les recouper en deux. Éplucher les oignons et les émincer. Faire chauffer 1 litre d'eau avec le bouillon cube et mettre de côté.
  2. 2
    Cuisson des oignons et des navets
    Mettre un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons jusqu'à suintement. Quand ils sont translucides, verser 4 à 5 cuillères à soupe de bouillon et ajouter les navets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
  3. 3
    Ajout des épices
    Saupoudrer ensuite avec le cumin et le curry en poudre. Ajouter encore 3 à 4 cuillères à soupe de bouillon et mélanger le tout. Laisser imprégner 1 ou 2 minutes.
  4. Mijotage final
    Ajouter les raisins secs, le bouillon restant et quelques graines de cumin si vous aimez cela. Laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, délayer la maïzena avec très peu d'eau et verser dans la sauteuse. Mélanger bien pour que ça ne fasse pas de grumeaux. Parsemer le tout avec les amandes effilées et finir de mijoter.