Ingrédients / pour 6 personnes
- 7 citrons bergamote, zestes et jus 150 g de sucre semoule de canne brut (brun fin) 3 gros œufs bio (2 entiers + 1 jaune, gardez le blanc pour un meringué) 40 g de Maïzena 40g de beurre ou 5cl de crème fraîche liquide . 1 pincée de sel