Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour une tarte de 22cm de diamètre Pour la pâte 75 g de farine de sarrasin 75 g de farine blanche 70 g de beurre 1 petit œuf Sel Pour la garniture Un morceau de 120 g de fromage type gruyère suisse, emmental 130 ml de crème liquide, entière de préférence 2 œufs 1 belle cuillère à café de moutarde de Dijon 1 belle pincée de noix de muscade en poudre Sel & poivre