Préparation Lamelles de calamars sauce tomate curry
1
Émincer l'oignon en tranches fines.
Peler les lamelles de calamars puis couper les en bâtonnets.
2
Dans un peu d'huile d'olive faire revenir 5 min les bâtonnets de calamar.
Ils rendent de l'eau c'est normal.
Réserver.
3
Faire revenir les oignons et ajouter les tomates et la pâte de curry.
4
Ajouter les bâtonnets de calamar et laisser cuire à couvert 15 min.
Au dernier moment, enlever le couvercle ajouter le persil finement coupé et laisser cuire encore 5 min.
Pour finir
Servir avec un riz blanc décoré avec une petite tomate confite.