Ingrédients / pour 6 personnes
- 600 g d'épaule d'agneau 600 g de collier d'agneau 600 g de poitrine d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile 3 gousses d'ail pelées et dégermées 1 cuillère à soupe de farine 1 bouquet garni 3 tomates pelées et coupées en morceaux 1 cube de bouillon 12 petits oignons nouveaux 12 carottes nouvelles 12 asperges vertes 12 petits navets 1,350 kg de petits pois frais pour 450 g écossés environ Sel et poivre du moulin