Ingrédients / pour 6 personnes 6 tranches de jambon blanc 1 betterave cru 2 carottes 200 g de fromage blanc Jus d'1/2 citron 1 branche de persil sel, poivre
Préparation Roulé jambon-betterave 1 Râper la betterave et les carottes. Mélanger avec le fromage blanc, le persil émincer, et le jus de citron. Saler, poivrer. 2 Tartiner chaque tranche de jambon d'un peu de mélange. Rouler dans du papier cellophane et laisser reposer minimum 1h au frai. Pour finir Couper en tranche et servir avec une salade verte.