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Tarte à la ricotta et aux oignons

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Tarte à la ricotta et aux oignons

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de pâte brisée pour un moule de 28 cm
  • 3 oignons
  • 1 botte de ciboulette
  • 500 g de ricotta
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 œufs battus
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin.

Préparation Tarte à la ricotta et aux oignons

  1. 1Épluchez et émincez finement les oignons.
  2. 2Dans une casserole ajoutez un peu d’huile d’olive et faites-les blondir pendant quelques minutes.
  3. 3Préchauffez le four à 180°/200°. Rincez et ciselez la ciboulette.
  4. 4Dans un saladier écrasez la ricotta et mélangez-la soigneusement avec les œufs battus, les oignons, la ciboulette, le sel et le poivre.
  5. 5Garnissez de pâte brisée un moule à tarte beurré ensuite piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  6. Pour finir

    Versez soigneusement la préparation aux oignons. Parsemez de fromage râpé et glissez dans le four. Laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.