Ingrédients / pour 8 personnes 3 concombres moyens 3 courgettes moyennes 5 pommes de terre 5 carottes 4/5 belles têtes d'ail oignons, basilic, sel
Préparation Soupe chaude au concombre 1 Éplucher et épépiner les concombres et les courgettes. Laver les légumes et les mettre dans une cocotte minute ou un pot au feu. Saler et mettre le tout à cuire 30mn en cocotte minute. Pour finir Passer au mixeur afin d'obtenir un velouté.