
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1/2 potimarron
- 1 beau chou rave
- 3 blancs de poireaux
- 1 cèpe
- 1 échalote
- 50 g de lardons fumés
- 50 g de parmesan râpé
- 10 cl de lait
- cannelle, sel et poivre
- quelques mûres et noisettes pour décorer
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Laissez reposer la terrine Au moment de servir à l'assiette sortez la terrine du moule et découpez la délicatement en tranches assez épaisses. Servez avec une vinaigrette aux herbes , quelques noisettes et mûres au vinaigre.