
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte : 300 g de farine T55 160 g de beurre, coupé en petits morceaux 50 g de cassonade 1/4 cuillère à café de sel fin 3 jaunes d'œufs + 1 pour la dorure Pour la garniture : 300 g de pommes acides 300 g de rhubarbe 150 g de sucre 1 cuillère à café de cannelle