Ingrédients / pour 8 personnes 1 kg de chou fleur surgelé 4 carottes 50 g de comté râpé 50 g de roquefort 5 œufs 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 80 g de bacon sel poivre
Préparation Pain de chou fleur aux deux fromages 1 Faire cuire le chou fleur et les carottes coupées en morceaux 10 mn dans l'eau bouillante salée. Écrasez-les à la fourchette après cuisson. 2 Battre les œufs avec la crème et le lait, ajouter le râpé, le roquefort coupé en dés et le bacon en lamelles. 3 Mélanger les deux préparations, ajouter sel et poivre. Pour finir Beurrer un moule à gratin et faire cuire 25mn à 200°