Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 dinde fermière Label Rouge 250 g de farce (chair à saucisse) 100 g de pain d’épices 10 cl de jus de fruits exotiques 1 mangue 2 échalotes 1 petit lobe de foie gras huile d’olive sel poivre au moulin. Accompagnement : 2 mangues 500 g de patates douces huile d’olive sel poivre au moulin