Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 chapon fermier Label Rouge coupé en morceaux 1 oignon 3 gousses d’ail 1 mangue 1 tige de citronnelle 2 tomates 20 cl de bouillon de volaille 30 cl de lait de coco 1 citron vert 1 bouquet de coriandre 2 c à soupe de pétales de coco séchées 3 c à soupe d’huile d’olive sel poivre au moulin