Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 huitres spéciales 6 cuillères à soupe de fenouil 6 cuillères à soupe de cives ou oignon blanc 2 branches de persil 1 cuillère à café de gingembre frais 6 cuillères à café d'amandes écrasées 30 g de beurre 1 pincée de cannelle poivre de Sichuan fleur de sel