Ingrédients / pour 5 personnes
- 1 rôti de porc de 800 g à 1 kg dans l'échine 1 kg de pommes de terre rattes 2 têtes d'ail 20 cl de bouillon de volaille (fait avec 1 cube) 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 15 à 20 cl de crème fraîche épaisse liquide Sel, poivre, 1 cuillère à soupe de thym