Ingrédients / pour 4 personnes
- 16 gambas 200 g de sucre blanc 5 cl de vinaigre de fruits de la passion 10 cl de jus de fruits de la passion (ou tropical) Huile de pépins de raisin Quelques pincées de piment de Cayenne Quelques branches de coriandre fraîche Sel Riz sauvage pour l'accompagnement