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Gâteau aux noisettes et au miel

Préparation 10 mn Cuisson 25 mn Temps Total 35 mn
Gâteau aux noisettes et au miel

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 80 g de beurre + 20 g pour le moule
  • 45 g de farine
  • 45 g de noisettes hachées ou de poudre de noisettes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 g de miel
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation Gâteau aux noisettes et au miel

  1. 1Préchauffez le four à 180°c (th6). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et, à l'aide de votre fouet, montez-les en neige ferme.
  2. 2Mélangez dans un grand bol le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et les noisttes hachées.
  3. 3Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole à fond épais, puis versez-le dans le grand bol tout en continuant de mélanger. Ajoutez alors délicatement les blancs en neige en vous aidant d'une spatule pour bien les enrober de pâte et ne pas les casser.
  4. 4Beurrez un moule à manquer à bord haut d'environ 22 cm de diamètre ou un assortiment de petits moules et versez-y la pâte.
  5. Pour finir

    Mettre au four pendant environ 25 min. Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.