3 oeufs,
200 g de lardons
100 g de fromage râpé
200 g de farine
1 poireau
1 oignon
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche
sel, poivre
1 noisette de beurre
1
Faire fondre la noisette de beurre dans une casserole. Éplucher et couper le poireau et l'oignon en petits morceaux, les faire fondre avec le beurre.
2
Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, le fromage, la crème fraîche, le lait, les lardons, saler, poivrer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Ajouter le poireau et l'oignon bien dorés.
4
Verser la préparation dans un plat.
Pour finir
Mettre au four (préchauffé) pendant 45 minutes environ (attendre que ce soit bien doré) à 160°c.