
Ingrédients / pour 4 personnes
- 20 crevettes crues congelées
- 20 feuillets pour raviolis chinois
- 2 tiges de citronnelle
- 1 oignon blanc
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 cuillère à café de fumet de poisson
- 6 feuilles de citronnier kafir
- 1 anis étoilé
- 1 pincée de gingembre
- Poivre
- Coriandre
- Sauce de soja