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Gratin de fruits rouges

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Gratin de fruits rouges

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g mélange de fruits rouges
  • 4 jaunes d'œufs
  • 25 cl crème liquide entière
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation Gratin de fruits rouges

  1. 1Répartir les fruits rouges (éventuellement surgelés) lavés et séchés dans 4 ramequins. Dans une casserole hors du feu, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Verser la crème liquide et sur feu très doux sans faire bouillir, fouetter sans cesse pendant 8mn pour que le mélange épaississe. Verser cette préparation sur les fruits. Saupoudrer de sucre glace. Dorer sous le grill du four 2 min. Servir de suite.