
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 Chavignol peu affiné
- 8 fraises
- 8 feuilles de basilic
- 1 pâte feuilletée
- 20 cl de crème
- 200 g de sucre
- 20 feuilles de gélatine
- Sucre glace
- 1 citron vert
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Mixer les fraises avec un peu de citron vert et de sucre pour réaliser un coulis de fraises. Dresser.