2 pommes de terre cuites
1 tomate
2 oeufs durs
80 g crabe
1 échalote
2 ou 3 cuillères à soupe de mayonnaise
Persil
Poivre
Préparation Verrines piémontaise au crabe
Pour finir
Couper les pommes de terre et les oeufs durs en dés.
Couper la tomate en quatre, retirer la pulpe et couper les quartiers en dés.
Éplucher et ciseler l'échalote.
Mélanger le tout, ajouter le crabe et la mayonnaise, assaisonner d'un peu de poivre.
Dresser dans les verrines, décorer d'une feuille de persil et placer au frais jusqu'au moment de servir.