Laver la courgette et les champignons. Émincer le choudou, tailler la courgette et les champignons.
2
Cuisson
Dans une sauteuse ou un wok, verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le choudou et la courgette. Cuire 5 minutes, puis ajouter les champignons émincés.
Cuire à nouveau 3 minutes.
3
Verser la sauce soja et ajouter la ciboulette ciselée.
Préparation des saint-Jacques
Faire sauter à part les noix de saint-Jacques, 2 minutes sur chaque face.
Servir de suite.