Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 filets de truite 350 g d’oseille 2 échalotes 40 g de beurre 1 verre de vin blanc sec : Jasnières A.O.C 6 cl de crème liquide Amandes hachées (pour la décoration) Sel / Poivre blanc Mesclun Zestes d’orange
Ingrédients / pour 4 personnes