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Fontainebleau aux Pêches de nos Régions et amandes

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Fontainebleau aux Pêches de nos Régions et amandes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de fromage frais type faisselle
  • 15 cl de crème fleurette
  • 3 Pêches de nos Régions
  • 1 pincée de cannelle
  • 30 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • Quelques amandes effilées torréfiées

Préparation Fontainebleau aux Pêches de nos Régions et amandes

  1. 1Laver et dénoyauter les pêches. Les couper en lamelles. Réserver. Laisser égoutter la faisselle pendant 30 minutes. La verser dans un saladier et la fouetter. Monter la crème fleurette très froide en chantilly. Verser le sucre en poudre et continuer de fouetter jusqu'à ce que la crème chantilly soit bien ferme. Incorporer délicatement la préparation à la faisselle.
  2. Pour finir

    Présentation : répartir les lamelles de pêches dans quatre coupes et recouvrir de crème. Verser un filet de miel. Parsemer d'amandes effilées torréfiées, saupoudrer légèrement de cannelle et servir aussitôt.