Préparation Tomates confites maison : la recette facile

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   Préparation des ingrédients
   Préchauffer le four à 100 °C. Mondez les tomates (optionnel), les couper en 4 et retirer les pépins.
2. 2
   Préparation de la garniture
   Pele et couper en 2, 3 gousses d’ail. Dans un saladier, mélanger les tomates avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Frotter une plaque avec les demi-gousses puis effeuiller le thym.
3. 3
   Cuisson
   Etaler sur la plaque les tomates et leur jus puis enfourner 2 à 3 heures.
4. 4 Pendant la cuisson, entrouvrir le four tous les quarts d’heure pour laisser échapper l’humidité ; retourner également les tomates.
5. Pour finir
   Laisser refroidir. Mettre les tomates alors confites dans un pot en verre et recouvrir d’huile. Ajouter 1 gousse d’ail écrasée et 1 branche de thym. Conserver au frais.