
Ingrédients / pour 6 personnes
- 50 cl de lait½ écrémé Gloria
- 6 poireaux
- 1 gousse d’ail
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 300 g de noix de Saint-Jacques ou de pétoncles
- 1 jaune d’œuf
- 3 branches de persil
- 150 g de gruyère râpé
- 2 échalotes
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Versez le tout dans un plat à gratin, disposez les noix de saint-jacques et parsemez de gruyère. Enfournez 20 min dans un four chaud à 190 °c.