Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les 6 coques en chocolats : 80 g de chocolat noir 40 g de chocolat blanc Pour la mousse au chocolat : 120 g de chocolat noir 25 g de beurre fondu 50 g de crème semi épaisse 12 g de sucre 1 jaune d’œuf + 2 blancs Pour la dacquoise à l'orange : 3 blancs d’œufs 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 10 g de sucre les zestes d'une orange 3cl de jus d'orange