Ingrédients / pour 4 personnes
- 750 g de pâte feuilletée 12 noix de St Jacques fraîches ou surgelées 100 g de Beaufort 1 noix de beurre 2 échalotes 1 cuillère à soupe de farine quelques champignons émincés déjà cuits quelques crevettes décortiquées 20 cl de vin blanc sec 20 cl d'eau 1 cuillère à café de fumet de poisson déshydraté sel poivre muscade 1 jaune d'oeuf 100 g de crème épaisse