Préparation Tarte tomates fraîches aubergines chèvre

1. 1 Préchauffer votre four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée dans plat rond pour le four. Laisser cuire 10 min.
2. 2 Couper en lamelles l'aubergine sans lever la peau. Les disposer dans un plat et les saupoudrer de seul pour les faire dégorger environ 5 à 10 min. Les faire griller dans le four 5 min.
3. 3 Etaler une couche de moutarde sur votre fond de tarte cuite. Mixer les tomates ou écrasez les dans vos mains et disposez-les sur la pâte. Mettre les lamelles d'aubergines en cercle sur les tomates.
4. 4 Effriter le chèvre sur la tarte. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel et poivre.
5. Pour finir
   Enfourner 5 min pour gratiner et c'est prêt !