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Tarte tomates fraîches aubergines chèvre

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Tarte tomates fraîches aubergines chèvre

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 tomates fraîches
  • 1 aubergines
  • 1 moitié de bûche de chèvre
  • huile d'olive
  • Moutarde
  • sel
  • poivre

Préparation Tarte tomates fraîches aubergines chèvre

  1. 1Préchauffer votre four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée dans plat rond pour le four. Laisser cuire 10 min.
  2. 2Couper en lamelles l'aubergine sans lever la peau. Les disposer dans un plat et les saupoudrer de seul pour les faire dégorger environ 5 à 10 min. Les faire griller dans le four 5 min.
  3. 3Etaler une couche de moutarde sur votre fond de tarte cuite. Mixer les tomates ou écrasez les dans vos mains et disposez-les sur la pâte. Mettre les lamelles d'aubergines en cercle sur les tomates.
  4. 4Effriter le chèvre sur la tarte. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel et poivre.
  5. Pour finir

    Enfourner 5 min pour gratiner et c'est prêt !