Lever : définition
Que signifie le terme de cuisine "lever" ? La réponse.
Dégager les filets d'un poisson. Mais la tâche n'est pas toujours facile, il est préférable de demander à son poissonnier de le faire pour vous.
Que signifie le terme de cuisine "lever" ? La réponse.
Dégager les filets d'un poisson. Mais la tâche n'est pas toujours facile, il est préférable de demander à son poissonnier de le faire pour vous.