Préparation Quiche brie-brocolis

1. 1 Préchauffer le four à 200-220°c (th 7).
2. 2 Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée et poser un cercle de papier cuisson sur le fond. Recouvrir de légumes secs et enfourner pour 8 minutes de cuisson à blanc. Au bout de ce temps, retirer le papier et les légumes secs et prolonger la cuisson de 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
3. 3 Détailler le brocolis en petits bouquets et les plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter et réserver.
4. 4 Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le pesto. Saler peu à cause du fromage et poivrer. Couper le brie en dés et les répartir sur la pâte. Ajouter les bouquets de brocoli et verser l'appareil.
5. Pour finir
   Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée. Laisser tiédir et servir.