
Ingrédients / pour 4 personnes
- 10 Carré Frais (250 g)
- 400 g de filet de saumon
- 16 gros radis
- 5 cl de jus de citron
- 1 botte de ciboulette
- 2 échalotes
- 5 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Au moment de servir, montez les tartares à l'aide d'un emporte-pièce en commençant par le tartare de saumon puis une couche de carré frais et terminez par les radis. Arrosez le tout avec un peu de marinade des radis et servez bien frais.