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Bouchée de pain d'épices et figues moelleuses au Caprice des Anges et sirop de balsamique

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Temps Total 30 mn
Bouchée de pain d'épices et figues moelleuses au Caprice des Anges et sirop de balsamique

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 120 g de Caprice des Anges
  • 6 tranches de pain d'épices
  • 3 figues moelleuses
  • 15 cl de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de sucre cassonade

Préparation Bouchée de pain d'épices et figues moelleuses au Caprice des Anges et sirop de balsamique

  1. 1Faites réduire le vinaigre avec le sucre 10 min dans une casserole sur feu doux pour obtenir une sauce sirupeuse. Laissez refroidir. Coupez les tranches de pain d'épices en deux dans le sens de la hauteur puis à l'aide d'emporte-pièces, découpez des étoiles. Faites-les toaster sous le grill du four quelques instants. Coupez les figues en morceaux et le caprice des anges en fines tranches. Déposez un morceau de figue et de caprice des anges sur chaque morceau de pain d'épices puis nappez-le légèrement de sirop au balsamique.