
Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour les galettes :
- 250 g de Fleur de Maïs Maïzena®
- 250 g de farine de sarrasin
- 1 cuillère à café de Levure Chimique Alsa®
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 pincée de poivre
- 1 oeuf
- 1 litre d’eau
- Pour la garniture :
- 300 g d’andouille de Guémené
- 2 beaux poireaux
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde