4 oeufs
160 g de sucre
150 ml de jus de citron
70 ml de crème liquide
55 ml de lait entier
Décoration (facultatif) :
quelques morceaux de citron confit
Préparation Flan au citron
1
Fouetter les oeufs avec le sucre.
2
Incorporer le jus de citron, le lait, la crème en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
3
Préchauffer le four à 150°C.
Répartir la préparation dans des ramequins ou des petits bols.
Enfourner au bain-marie pour 30 minutes.
Pour finir
Laisser refroidir.
Décorer avec des lamelles de citron confit.