Ingrédients / pour 8 personnes
- 200 g de biscuits à la cannelle style spéculoos 120 g de beurre demi-sel 5 c à s bombées de noix coco râpée 2 œufs 100 g de sucre glace 300 g de Saint-Môret ou équivalent 1 cuillère à café de vanille 20 cl de crème fraîche fleurette minimum 30% de MG 200 g de fromage blanc (ou 250 g de ricotta) Le jus et le zeste d’un citron 12 g de gélatine