
Ingrédients / pour 8 personnes
- 200 g de biscuits à la cannelle style spéculoos
- 120 g de beurre demi-sel
- 5 c à s bombées de noix coco râpée
- 2 œufs
- 100 g de sucre glace
- 300 g de Saint-Môret ou équivalent
- 1 cuillère à café de vanille
- 20 cl de crème fraîche fleurette minimum 30% de MG
- 200 g de fromage blanc (ou 250 g de ricotta)
- Le jus et le zeste d’un citron
- 12 g de gélatine