
Ingrédients / pour 2 personnes
- 1/4 de Camembert CŒUR DE LION
- 20 g de sucre cassonade
- 10 g d’olives noires dénoyautées
- Pour la compotée :
- 70 gr de framboises
- 10 gr de sucre
- 1 branche de thym
Ingrédients / pour 2 personnes
Pour finir
Hacher les olives noires et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four à 80°c pour les sécher et les réduire en poudre au pilon ou au robot. Dresser et servir le camembert caramélisé chaud à la façon d’une crème brûlée.