
Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte à choux :
- 3 œufs
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 155 g de farine
- Pour la crème à la vanille :
- 400 ml de lait
- 60 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 jaunes d’œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 40g de sucre roux