Ingrédients / pour 4 personnes
- 70 g de blanc d’oeuf à température ambiante (environ 2) 250 g de sucre 100 g d’eau 25 g de sucre glace 25 g de fécule de maïs 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de liqueur de Génépi De l’huile neutre (type huile d’arachide ou de tournesol)