
Ingrédients / pour 4 personnes
- 70 g de blanc d’oeuf à température ambiante (environ 2)
- 250 g de sucre
- 100 g d’eau
- 25 g de sucre glace
- 25 g de fécule de maïs
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de liqueur de Génépi
- De l’huile neutre (type huile d’arachide ou de tournesol)