
Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le caramel au beurre salé :
- 240 g de sucre
- 80 g d'eau (8 cl)
- 100 g de beurre demi-sel
- 25 cl de crème fleurette
- Pour la charlotte :
- 24 biscuits à la cuillère
- 1 kg de pommes
- 50 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 10 cl de calvados + 20 cl d’eau