
Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 grosses patates douces
- 2 pommes de terre Charlotte
- 1 pincée de cannelle
- 10 cl de lait
- Huile d'olive
- Fleur de sel
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Ajouter les autres ingrédients, mélanger et servir aussitôt (la mousseline peut être maintenue au chaud au bain-marie si besoin).