Boudin noir et purée maison

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Boudin noir et purée maison

Ingrédients / pour 1 personnes

  • 1 morceau de boudin noir 5 petites pommes de terre, ou 2 moyennes Lait Cumin Gruyère râpé

Préparation Boudin noir et purée maison

  1. 1 Faire cuire les pommes de terre, puis les passer au presse-purée. Ajouter un peu de lait, du beurre, et du cumin.
  2. 2 Enlever la peau du boudin, et le faire revenir dans une poêle beurrée. Le couper en morceaux puis tout écraser. Finir la cuisson.
  3. Pour finir
    Dans un emporte-pièce, placer une couche de purée, une couche de boudin. Répéter l'opération 2 fois. Parsemer de gruyère râpé et passer au gril quelques minutes.