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Cigarettes russes au thé matcha

Préparation 15 mn Cuisson 7 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 22 mn
Cigarettes russes au thé matcha

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 blancs d'oeufs
  • 90 grammes de farine
  • 90 grammes de beurre
  • 90 grammes de sucre
  • 10 grammes de thé matcha

Préparation Cigarettes russes au thé matcha

  1. 1
    Cigarettes russes au thé matcha : Etape 1
    Mélanger le thé matcha dans la farine. Ramollir le beurre, puis ajouter le beurre et le sucre dans un bol. Fouetter l'ensemble jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les blancs d'oeufs dans cette préparation et mélanger bien.
  2. 2
    Cigarettes russes au thé matcha : Etape 2
    Y a plus qu'à ajouter la farine-thé matcha et fouetter le tout. Recouvrir la préparation et laisser au frais pendant 1 heure.
  3. 3
    Cigarettes russes au thé matcha : Etape 3
    Après le temps écoulé, préchauffer le four à 180°c. Placer du papier sulfurisé sur une plaque mais l'idéal serait d'avoir une feuille de cuisson en silicone. Pour chaque cigarette, 2 bonnes cuillères à soupe suffisent. Déposer cette pâte sur la plaque.
  4. 4
    Cigarettes russes au thé matcha : Etape 4
    Étaler la pâte avec le dos de la cuillère, il faut que ça soit fin. Enfourner pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Une fois en dehors du four, faire vite. Attention très chaud !
  5. Pour finir

    Cigarettes russes au thé matcha : Etape 5
    Retirer de la plaque à l'aide d'une spatule. Se munir d'une baguette asiatique et placer en bas du cercle et rouler sur elle-même. Garder la cigarette enrouler sur la baguette pour qu'elle se fixe. Puis laisser refroidir complètement sur une grille. Et tout ça, jusqu'à épuisement de la pâte.