Epoisses Berthaut sur galette de pommes de terre

Préparation 25 mn Temps Total 25 mn
Epoisses Berthaut sur galette de pommes de terre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 Epoisses Berthaut
  • 15 g de beurre
  • 4 pommes de terre
  • 2 pommes
  • 1 œuf
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de baies roses

Préparation Epoisses Berthaut sur galette de pommes de terre

  1. 1 Détaillez les pommes de terre sans les éplucher en fines rondelles et tranches.
  2. 2 Faites fondre dans un plat 15 g de beurre, puis disposez les rondelles en intercalant pommes et pommes de terre. Versez une cuillère à soupe d'oeuf battu puis laissez doucement dorer.
  3. 3 Contrôlez à la fourchette la dureté de la pomme de terre (elle doit être molle). Salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Aidez-vous d'un emporte-pièce (diamètre 8 cm) pour découper dans l'époisses Berthaut la forme que vous allez déposer au centre de votre plat. Allumez le grill pour faire dorer et fondre légèrement le fromage. Parsemez avec quelques baies roses.